Herstellung von Tongeschossen

Tongeschosse können auf vielerlei Weise hergestellt werden. Allen Methoden gemein ist, dass der Ton zunächst dem Wunschgewicht entsprechend portioniert wird. Hierbei sollte beachtet werden, dass der Ton beim Lufttrocknen leicht schrumpft und Gewicht verliert. Das Gewicht der getrockneten Geschosse wird dann nur noch etwa 80% des ursprünglichen Gewichts betragen.

Die üblicherweise bikonische Form von Schleudergeschossen kann mit etwas Übung sehr schnell mit Hilfe eines Holzbrettchens erreicht werden. Ein portioniertes Stück Ton wird hierfür auf eine glatten Unterlage gelegt und mit einem sanft aufgelegten Holzbrettchen durch kreisende Bewegungen in Form gebracht. So entsteht ein Doppelkegel, welcher schließlich in der Mitte per Hand noch leicht nachgedrückt wird. Das folgende Video zeigt diese Methode: https://www.youtube.com/watch?v=51EpUZA_a7o.

Ebenso schöne Ergebnisse können auch mit Pressformen erreicht werden, welche nicht so viel Feingefühl und Übung erfordern. Eine Kibbeh-Form, welche eigentlich zur Herstellung von in Südwestasien beliebten gefüllten Bulgurklößen verwendet wird, eignet sich hierfür ausgezeichnet. Die Tonportionen werden in die Mulden der Form gelegt und schließlich durch zusammenklappen der Formhälften in Form gepresst. Um die fertigen Geschosse schließlich leichter herauslösen zu können, sollte die Form zuvor mit Frischhalftefolie ausgekleidet werden. Eine Besonderheit dieser Küchenform ist, dass sie erlaubt, hohle Tongeschosse sehr einfach herzustellen. In diese können anschließend Löcher eingearbeitet werden, sodass sie im Flug wie eine Okarina pfeifen.

Vielfältigere Formen und Gewichte können mit eigens angefertigten Pressformen hergestellt werden. 3D-Drucker eigen sich hierfür besonders gut.

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